Kremowa zupa z mango to połączenie tropikalnej słodyczy i egzotycznych przypraw, które wprowadzą Cię w atmosferę ciepłych krajów. Wbrew pozorom wspomniany owoc stanowi doskonałą bazę do przyrządzenia potrawy, szczególnie jeśli zestawi się go z mleczkiem kokosowym, czosnkiem, cebulą i kilkoma ziołami. Efekt? Smak, który rozgrzewa i zachwyca, a jednocześnie jest lekki i orzeźwiający. Takie danie słynie z wyjątkowych walorów smakowych oraz odżywczych – delikatna kwaskowatość limonki równoważy słodycz mango, a imbir i płatki chili nadają potrawie niepowtarzalnego charakteru.
Przepis na zupę jest szybki i łatwy do wykonania. Będące głównym składnikiem wywaru mango nie tylko smakuje wyśmienicie – dostarcza również organizmowi cennych witamin i minerałów. To owoc, który zawiera mnóstwo witaminy C, a także błonnika i przeciwutleniaczy. Z kolei mleczko kokosowe nadaje wywarowi kremowej konsystencji i subtelnej tropikalnej nuty. Tego typu potrawa może być świetnym rozwiązaniem na lunch lub lekką kolację, zwłaszcza gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego, ale brakuje nam czasu na gotowanie.
Mango jest produktem, który doskonale pasuje do rozmaitych dań – zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Możemy dodać je do sałatek, smoothie czy deserów. Jednak w zupie, zwłaszcza kremowej, owoc ukazuje swój pełen potencjał – jest aksamitny, lekko słodki i bardzo aromatyczny. Jego wyborny smak idzie w parze z różnorodnymi walorami odżywczymi. Z kolei mleczko kokosowe jest nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Regularne spożywanie tego artykułu przyczynia się m.in. do poprawy funkcjonowania układu odpornościowego oraz przyspieszenia procesów metabolicznych.
Dodatek świeżej kolendry to prawdziwa przysłowiowa wisienka na torcie. Jej świeży, lekko cytrusowy zapach idealnie dopełnia całość. Delikatna, pikantna nuta płatków chili sprawia zaś, że zupa staje się wyrazista. Dzięki połączeniu tych składników powstaje danie, które wyróżnia się zarówno apetycznym wyglądem, jak i unikalnymi walorami smakowymi oraz zapachowymi.
Zupa krem z mango z dodatkiem mleczka kokosowego to połączenie rozmaitych kultur kulinarnych. Każdy jej łyk stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Możesz serwować ją na ciepło lub na zimno – w obu wersjach smakuje wyśmienicie. Przygotowanie wywaru zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich domowników i gości. Ponadto do jej przyrządzenia wystarczy kilka podstawowych składników. Wszystkie niezbędne produkty znajdziesz bez problemu w większości sklepów spożywczych.
Spróbuj tego przepisu i wzbogać swoją kuchnię o zupełnie nowy, egzotyczny smak. Zupa krem z mango z mleczkiem kokosowym to także świetny sposób na wykorzystanie tropikalnego owocu w unikalny sposób. Jeśli jeszcze do tej pory nie dane Ci było delektować się wspomnianym połączeniem, warto zrobić to teraz – na pewno się nie zawiedziesz!
Czas przygotowania: 40 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 4 porcji zupy:
- 2 szt. mango
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 400 ml bulionu roślinnego
- 200 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- kilka listków świeżej kolendry
- szczypta płatków chili
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
1. Smażenie mango:
Obierz mango ze skóry i usuń pestkę. Podziel miąższ na mniejsze kawałki. Obraną cebulę i czosnek posiekaj na drobno. Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku. Wsyp pokrojone warzywa i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż lekko się zeszklą. Następnie dodaj do całości mango, dopraw startym imbirem oraz szczyptą pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Smaż przez kilka minut, aż owoc zacznie się rozpadać.
2. Gotowanie wywaru:
Wlej do garnka bulion roślinny, mleczko kokosowe oraz sok z limonki. Dodaj płatki chili. Wymieszaj całość łyżką. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
3. Miksowanie zupy:
Ugotowaną zupę zmiksuj na gładki krem. Do tego celu możesz użyć blendera ręcznego lub kielichowego. Posyp wierzch kremu posiekaną kolendrą.
4. Serwowanie:
Zupę podaje się w miseczkach lub w głębokich talerzach. Można ją serwować zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
