Wegański krem pomidorowo-paprykowy

Zobacz również

Strona głównaKulinariaZupyWegański krem pomidorowo-paprykowy

Wegański krem pomidorowo-paprykowy to pyszne, zdrowe danie, które zadowoli zarówno miłośników prostych potraw, jak i osób szukających nowych smaków w kuchni roślinnej. Połączenie czerwonych warzyw to klasyka, której nie sposób się oprzeć. Wywar wyróżnia się nie tylko wyjątkowymi walorami smakowymi. Cechuje go także bogata zawartość składników odżywczych. Pomidory stanowią źródło likopenu, który działa antyoksydacyjnie i wspomaga naszą odporność. Natomiast papryka dostarcza mnóstwo witamin, szczególnie C, która wspiera organizm w skutecznej walce z infekcjami górnych dróg oddechowych. To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś pysznego i rozgrzewającego.

Zupa jest prosta do przygotowania. Jej charakterystyczną nutę smakową zawdzięczamy nie tylko warzywom, ale także przyprawom, które wprowadzają do całości głębię i aromat. Czosnek, cebula, pieprz i zioła prowansalskie nadają potrawie wyrazistości. Z kolei olej kokosowy świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami, zapewniając wywarowi tropikalny posmak. Natomiast dzięki śmietance kokosowej danie zyskuje aksamitną konsystencję.

Wegański krem z pomidorów i papryki jest idealny na obiad. Można się nim z powodzeniem delektować także w trakcie kolacji. Jeśli lubisz zdrową kuchnię roślinną i szukasz przepisów, które zaspokoją różne kulinarne potrzeby, ta zupa z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.

Co więcej, jest to doskonała propozycja dla osób będących na diecie wegańskiej, wegetariańskiej albo bezglutenowej, do przyrządzenia potrawy użyjemy bowiem wyłącznie składników pochodzenia roślinnego, które dodatkowo nie zawierają glutenu. Wywar z pewnością znajdzie uznanie wśród osób, które szukają lekkostrawnych, pełnych witamin i minerałów pyszności. Dostarczany przez zupę błonnik usprawnia pracę naszego układu pokarmowego. Sprzyja także utrzymaniu prawidłowej wagi. Warto również dodać, że przygotowanie tej potrawy zajmuje relatywnie niewiele czasu, a efekty mogą przerosnąć oczekiwania.

Połączenie pomidorów, papryki i czosnku stanowi klasyczne zestawienie, które nigdy się nie nudzi. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się delikatnym, pożywnym daniem zawsze, kiedy masz na to ochotę. Wegańska zupa krem z pomidorów i papryki to propozycja, która pasuje na każdą okazję – zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Przygotuj ją już dziś, a przekonasz się, jak łatwo można przyrządzić przepyszny i zdrowy posiłek w zaledwie kilka chwil.

Czas przygotowania: 25 minut.

Składniki

Składniki do przygotowania 2 porcji zupy:

  • 7 dojrzałych pomidorów
  • 3 czerwone papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 czerwone cebule
  • 200 ml bulionu roślinnego
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
  • 30 ml śmietanki kokosowej 30%

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników:

Umyj pomidory, sparz je wrzątkiem przez kilka sekund, a następnie ściągnij z nich skórkę. Podziel na mniejsze kawałki. Umyj papryki, usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ w kostkę. Obierz cebulę i potnij w cienkie piórka. Obrany czosnek przeciśnij przez praskę.

2. Smażenie warzyw:

W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie i szkliste. Do naczynia dodaj pokrojone papryki i wymieszaj całość. Duś pod przykryciem przez około 10 minut.

3. Gotowanie wywaru:

Do garnka wrzuć pomidory. Wlej bulion roślinny i dodaj zioła prowansalskie oraz szczyptę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.

4. Miksowanie zupy:

Ugotowaną zupę zmiksuj na gładki krem. Możesz do tego celu użyć blendera ręcznego lub kielichowego. Na koniec polej wierzch kremu śmietanką kokosową i wymieszaj całość. Opcjonalnie możesz udekorować potrawę świeżym listkiem bazylii lub pietruszki.

5. Serwowanie:

Zupa jest gotowa! Najlepiej podawać ją na gorąco, tuż po ugotowaniu.

Smacznego!

Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:

Jeśli podzielasz naszą misję i chciałbyś wesprzeć nasze działania, możesz to zrobić:

Z góry dziękujemy za okazaną nam pomoc!

Zobacz również

Popularne artykuły

Przejdź do treści
ewolucja-myslenia-v4A-bez-napisu-01-green-1
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

facebook facebook facebook
x Chcę pomóc 1,5%strzałka