Zupy krem cieszą się ogromną popularnością wśród wielu osób. Takie dania łączą w sobie wyjątkowy smak oraz łatwość wykonania. Wśród najczęściej wybieranych kremowych wywarów znajdują się różne warianty: od klasycznej pomidorowej po bardziej nietypowe propozycje, takie jak choćby zupa z brokułów czy marchewki. Jednym z mniej popularnych, ale bardzo orzeźwiających pomysłów, jest krem ze świeżych ogórków. To lekka, delikatna potrawa, która idealnie sprawdzi się zwłaszcza w ciepłe dni. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby jej niepowtarzalnym smakiem i aromatem cieszyć się również w chłodniejszych miesiącach.
Ogórki są doskonałym składnikiem w kuchni, szczególnie latem, gdy można bez problemu nabyć różne ich odmiany. Zawierają dużo wody, dlatego skutecznie orzeźwiają organizm w trakcie upałów. Warzywa te zazwyczaj wykorzystuje się przy przygotowywaniu sałatek i kanapek. Coraz częściej znajdują też zastosowanie przy przyrządzaniu zup. Krem z ogórków jest jednocześnie lekki i sycący. Stanowi także prawdziwą bombę witaminową. Dzięki prostym składnikom jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich smakoszy.
W tym przepisie postawiliśmy na świeżość ogórków, które po obróbce termicznej stają się niezwykle delikatne i łatwo wchłaniają smaki innych składników. Czosnek dodaje aromatu, cebula subtelnie podkreśla walory smakowe wywaru, a płatki drożdżowe wprowadzają przyjemny, pikantny posmak, który równoważy całość. Bulion roślinny stanowi bazę zupy, a odrobina oliwy z oliwek nadaje potrawie głębi smaku. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To drugie rozwiązanie idealnie sprawdza się w letnich miesiącach, kiedy chłodne wywary cieszą się dużą popularnością.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś zupy krem z ogórków, teraz masz okazję, aby to zmienić. Możesz mieć pewność, że potrawa ta szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych posiłków. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, dostosowując smak dania do swoich indywidualnych upodobań. Pamiętaj, że ogórki stanowią doskonale źródło witaminy C, potasu i magnezu. To czyni tę zupę nie tylko pyszną, ale i zdrową.
Zatem jeśli chcesz stworzyć wyjątkowy krem ze świeżych ogórków, zapraszamy do zapoznania się z poniższym przepisem. To szybki i smaczny sposób na wyczarowanie zdrowego i pożywnego dania z kilku łatwo dostępnych składników.
Czas przygotowania: 30 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 2 dużych porcji:
- 2 świeże ogórki
- 3 łyżki płatków drożdżowych
- 1 cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 1/2 l bulionu roślinnego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników:
Umyj ogórki, obierz je ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki. Obierz cebulę i czosnek. Oba warzywa pokrój w drobną kostkę.
2. Smażenie cebuli i czosnku:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę do garnka i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, uważając, by się nie przypalił.
3. Dodanie ogórków i płatków drożdżowych:
Pokrojone ogórki dodaj do podsmażonej cebulki. Wlej bulion roślinny i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj całość przez około 10 minut, aż warzywa staną się miękkie. Po ugotowaniu dosyp do wywaru trochę płatków drożdżowych. Dzięki nim zupa zyska lekko pikantny posmak.
4. Blendowanie:
Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Dopraw szczyptą pieprzu do smaku.
5. Serwowanie:
Zupę krem z ogórków można podawać od razu, na gorąco lub na zimno, w zależności od indywidualnych preferencji. Świetnie komponuje się z dodatkiem świeżych ziół, na przykład koperku bądź szczypiorku.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
