Ślimak winniczek

Zobacz również

Ślimak winniczek (Helix pomatia) to duży lądowy ślimak oddychający powietrzem. Pochodzi z Europy i ma kulistą, brązową muszlę. Jest to gatunek jadalny. Często występuje w pobliżu ludzi.

Zasięg występowania

Na zasięg ślimaka winniczka znacząco wpływają ludzie oraz ich działalność, której skutkiem jest znaczne rozproszenie ludności.

Północna granica jego naturalnego występowania przebiega przez centralne Niemcy i południową Polskę. Wschodnia sięga zachodniej Ukrainy oraz Mołdawii, aż do Bułgarii. Na południu gatunek występuje w północnej Bułgarii, centralnej Serbii, Bośni i Hercegowinie oraz Chorwacji. W północnych Włoszech ślimaki winniczki można spotkać aż do rzeki Pad i Apenin Liguryjskich. Na zachodzie ich zasięg sięga wschodniej Francji.

Obecnie ślimak winniczek występuje w zachodniej Rosji, zwłaszcza wokół Moskwy, oraz na południu Finlandii, Szwecji i Norwegii. Występuje również w Danii i krajach Beneluksu. Rozproszone populacje są obecne na zachodzie, aż do północnej Hiszpanii. W Wielkiej Brytanii żyje na glebach kredowych w południowej i zachodniej Anglii. Na wschodzie izolowane populacje sięgają aż do południowego Nowosybirska. Istnieją także wprowadzone populacje we wschodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

Opis

Muszla ślimaka ma kolor od kremowo-białego do jasnobrązowego. Często występują na niej nieostre brązowe paski, chociaż czasami są one bardzo dobrze widoczne. Muszla składa się z pięciu lub sześciu zwojów. Otwór w skorupce jest duży, a jego krawędź u dorosłych osobników jest lekko odchylona.

Muszla osiąga szerokość od 30 do 50 mm i wysokość od 30 do 45 mm.

Siedlisko

W Europie Centralnej ślimak ten żyje w lasach i zaroślach. Można go spotkać do wysokości 2100 m w Alpach, ale zazwyczaj żyje poniżej 2000 m. W południowej Anglii preferuje nietknięte tereny trawiaste lub krzewiaste. Zwykle nie występuje w ogrodach.

Cykl życia

Ślimak winniczek jest hermafrodytyczny. Rozmnażanie zaczyna w Europie Centralnej pod koniec maja. Jaja składane w czerwcu i lipcu, w miotach od 40 do 65 jaj. Wymiary ich wynoszą od 5,5 do 6,5 mm lub od 8,6 × 7,2 mm.

Larwy wylęgają się po trzech do czterech tygodni. W niesprzyjających warunkach mogą zjadać swoje rodzeństwo. Dojrzałość osiągają po dwóch do pięciu latach.

Ślimaki winniczki mogą żyć do 20 lat, ale często umierają wcześniej z powodu wysychania latem i zamarzania zimą. Dziesięcioletnie osobniki są dość powszechne w naturalnych populacjach. Maksymalna długość życia wynosi 35 lat.

Podczas estywacji (czyli snu letniego) lub hibernacji ślimak winniczek jest jednym z nielicznych gatunków, który potrafią stworzyć węglanową epifragmę (rodzaj zaślepki zamykającej wejście do muszli). Pozwala to na uszczelnienie otworu muszli.

Preferencje żywieniowe młodych osobników ślimaków winniczków zaobserwowano w Niemczech. Preferują one pokrzywę jako pokarm.

Ochrona

Ślimak winniczek znajduje się w Czerwonej księdze gatunków zagrożonych oraz na Europejskiej Czerwonej Liście Bezkręgowców Lądowych. Jest klasyfikowany jako gatunek najmniejszej troski.

Ślimak winniczek jest zagrożony z powodu niszczenia siedlisk i osuszania terenów. Zazwyczaj nie jest zagrożony przez komercyjne zbieranie.

Wiele prób wprowadzenia tego gatunku w Anglii, Szkocji i Irlandii zakończyło się niepowodzeniem. Przetrwał jedynie w swoich naturalnych siedliskach w południowej Anglii. Tamtejsze intensywne rolnictwo i niszczenie siedlisk stanowią jednak dla niego zagrożenie. W Szwajcarii i Austrii sytuacja jest lepsza, ale w wielu regionach ogranicza się ich komercyjne zbieranie.

W swoim rodzimym zasięgu ślimak winniczek jest zwykle gatunkiem pospolitym. Został uznany za gatunek najmniejszej troski. Wiele krajów chroni go prawnie, aby regulować zbieranie dziko żyjących osobników.

Zastosowania

Sok jelitowy ślimaka winniczka zawiera duże ilości aktywności sultafzy arylowej, steroidowej i glukozynolatowej. Te enzymy mają szeroką specyfikę. Dlatego często stosuje się je jako środek hydrolizujący w procedurach analitycznych takich jak chromatografia. Używa się ich do przygotowania próbek do analizy.

Zastosowanie kulinarne i historia

Ślimaki winniczki były spożywane przez starożytnych Rzymian. Obecnie są popularne w kuchni francuskiej. Choć gatunek ten jest ceniony jako pożywienie, jest trudny do hodowli. Rzadko uprawia się go komercyjnie.

Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami: 


Źródło

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Helix_pomatia [dostęp: 04.10.2024].

© Źródło zdjęcia głównego: Wikimedia Commons. Autor: Dorothy Appleyard. Licencja: CC BY-SA 4.0.

Jeśli podzielasz naszą misję i chciałbyś wesprzeć nasze działania, możesz to zrobić:

Z góry dziękujemy za okazaną nam pomoc!

Zobacz również

Popularne artykuły

Skip to content
facebook facebook facebook
x Chcę pomócChcę pomóc