Banany na patyku to jeden z tych deserów, które łączą prostotę z wyjątkowym smakiem. Doskonałe na gorące dni, ale również świetnie sprawdzające się w chłodniejsze wieczory, gdy mamy ochotę na coś orzeźwiającego i jednocześnie słodkiego. W połączeniu z czekoladą, masłem orzechowym i prażonymi orzeszkami banany na patyku stają się czymś więcej niż tylko klasycznym owocowym deserem. To pyszna, pełna energii przekąska, która świetnie nadaje się na imprezy, spotkania ze znajomymi, a także jako deser po obiedzie.
Zaletą tego przepisu jest to, że możesz go łatwo dostosować do swoich upodobań. Zamiast masła orzechowego możesz użyć innych past orzechowych, np. z migdałów lub nerkowców. Prażone orzeszki ziemne to tylko jedna z opcji, równie dobrze można je zastąpić prażonymi migdałami, pistacjami, a nawet suszonymi owocami, jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję deseru. Dodatkowo, zamiast klasycznej czekolady gorzkiej, możesz użyć wegańskiej mlecznej lub białej, w zależności od tego, jaki smak chcesz uzyskać. Banany są znane ze swojej słodkości, więc taka kombinacja z czekoladą i orzechami sprawia, że całość smakuje naprawdę wyjątkowo.
Jeśli przygotujesz banany na patyku zgodnie z poniższym przepisem, będziesz miał pewność, że deser będzie nie tylko pyszny, ale także pełen wartości odżywczych. Orzechy dostarczą zdrowych tłuszczów, białka i minerałów, a banany to świetne źródło potasu i błonnika. Całość jest pełna energii, ale wciąż na tyle lekkostrawna, że idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Jeśli zależy Ci na zdrowych wersjach deserów, możesz także wykonać własne masło orzechowe w domu, co pozwoli Ci kontrolować składniki i pozbyć się wszelkich konserwantów.
Chociaż proces przygotowania wymaga nieco cierpliwości (zwłaszcza jeśli chodzi o mrożenie bananów), efekt końcowy wynagrodzi każdy moment oczekiwania. Gotowe banany w czekoladzie to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zaspokoi Twoje słodkie pragnienia w zdrowy sposób.
Czas przygotowania: pół godziny + łącznie 2,5 godziny chłodzenia.
Składniki
Składniki do przygotowania 6-8 sztuk:
- 3-4 dojrzałe banany
- 3-4 łyżki masła orzechowego (najlepiej domowego)
- 200 g orzeszków ziemnych
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Przygotowanie
- Przygotowanie bananów:
Zaczynaj od obrania bananów i pokrojenia ich na pół. W każdą połówkę wbíj patyczek do lodów. Staraj się, by patyczek wchodził w banana na tyle głęboko, by całość dobrze się trzymała, ale by nie przebijał owocu. Gotowe połówki bananów umieść na talerzu lub tacce i wstaw do zamrażarki na około 1-1,5 godziny. Zamrożenie sprawi, że będą one bardziej stabilne podczas nakładania masła orzechowego oraz czekolady, a gotowy deser będzie miał świetną konsystencję. - Prażenie orzeszków:
W tym czasie przygotuj orzeszki ziemne. Na suchej patelni, na średnim ogniu, praż je przez 5-7 minut, aż staną się lekko rumiane i zaczną wydzielać przyjemny zapach. Uważaj, by ich nie przypalić. Po ostudzeniu drobno je posiekaj lub pozostaw w całości — zależnie od tego, jaką teksturę chcesz uzyskać. Jeśli zostawisz orzeszki w większych kawałkach, da to efekt chrupania w deserze. - Masło orzechowe:
Jeśli używasz domowego masła orzechowego, upewnij się, że jest ono dobrze wymieszane i ma odpowiednią konsystencję (nie za gęstą, ale też nie zbyt lejącą). Nałóż masło orzechowe na zamrożone banany, smarując każdą połówkę równomiernie. Dzięki mrożeniu bananów, masło nie będzie się rozpływało. Następnie obtocz banany w prażonych orzeszkach. Jeśli masło orzechowe jest zbyt lejące i orzeszki nie chcą się trzymać, włóż banany na chwilę do zamrażarki, aby całość dobrze stężała. - Topienie czekolady:
Pokrój gorzką czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją razem z łyżką oleju rzepakowego w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, ustaw miskę z czekoladą na garnku z wrzącą wodą, upewniając się, że miska nie dotyka samej wody. Czekolada stopniowo zacznie się topić. Po rozpuszczeniu dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa. - Pokrywanie bananów czekoladą:
Gdy czekolada będzie gotowa, szybko i delikatnie polej nią banany za pomocą łyżeczki. Czekolada bardzo szybko zastyga, więc musisz działać sprawnie, aby równomiernie pokryć każdy kawałek banana. W razie potrzeby możesz położyć na czekoladzie dodatkową warstwę orzeszków, jeśli chcesz, aby były bardziej wyraziste. - Mrożenie:
Gotowe banany ponownie umieść w zamrażarce na około godzinę, aby czekolada dobrze stwardniała. Jeżeli masz ochotę na bardziej miękki deser, możesz wyjąć je z zamrażarki 10-15 minut przed podaniem. Banany przechowywane w zamrażarce będą zachowywały świeżość przez około 1 miesiąc, dzięki czemu możesz przygotować większą porcję i cieszyć się tym deserem przez dłuższy czas.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
