Kasza jaglana od dawna zajmuje ważne miejsce w kuchni opartej na prostych składnikach. Jest naturalnie lekka, a jednocześnie dobrze syci, co sprzyja stabilnemu startowi dnia. Dokładne płukanie poprawia jej smak i ułatwia trawienie.
Dynia wnosi naturalną słodycz oraz składniki wspierające odporność. Podczas gotowania mięknie i częściowo rozpada się, nadając potrawie kremową konsystencję. Mleko sojowe dostarcza białka roślinnego i łagodzi strukturę kaszy. Śmietanka kokosowa wzbogaca całość o tłuszcze, które sprzyjają wchłanianiu witamin. Dodatek soli równoważy słodycz dyni i mleka. Erytrytol pozostaje opcją dla osób preferujących wyraźniejszy akcent słodki.
Ciepła forma posiłku dobrze sprawdza się w chłodniejsze dni. Danie nie obciąża, a jednocześnie daje uczucie sytości na dłużej. Może być podawane samodzielnie lub z dodatkiem owoców i orzechów. Sprawdza się także w diecie roślinnej. Prosty skład ułatwia kontrolę nad tym, co trafia na talerz. To spokojna propozycja na codzienne śniadanie.
Składniki:
- 150 g suchej kaszy jaglanej
- 130 g surowej dyni (bez skórki)
- 560 g wrzątku
- 150 g mleka sojowego
- 60 g śmietanki kokosowej
- 40 g erytrytolu (opcjonalnie, można pominąć)
- 1 łyżeczka różowej soli himalajskiej
Przygotowanie:
1) Dynię pokrój w małe kawałki.
2) Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz (najlepiej najpierw gorącą, potem zimną wodą). Przełóż kaszę do garnka, zalej wrzątkiem, dodaj pokrojoną dynię oraz sól.
3) Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż kasza całkowicie wchłonie wodę.
4) Na kilka minut przed końcem gotowania możesz rozgnieść dynię tłuczkiem do ziemniaków, jeśli nie rozgotowała się całkowicie.
5) Gdy woda się wchłonie, dodaj mleko sojowe, śmietankę kokosową oraz erytrytol (jeśli używasz). Gotuj jeszcze około 5 minut, delikatnie mieszając.
6) Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i dodatkowo ręcznikiem. Odstaw na 30 minut, aby kasza „doszła”. Opcjonalnie: można garnek dobrze okryć i zostawić na noc w ciepłym miejscu.
To doskonały, sycący i rozgrzewający wariant kaszy na śniadanie. Idealna także dla osób na diecie roślinnej.
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
