Kremowa zupa z pomidorów i batata to idealne połączenie smaku i zdrowia. Ta potrawa zachwyca nie tylko kolorem, ale także wyjątkowym aromatem i konsystencją. Pomidory są pełne witamin, a obfitujące w błonnik bataty wspomagają trawienie i dostarczają organizmowi optymalnej dawki energii na cały dzień. Dzięki tej potrawie możesz cieszyć się bogactwem składników odżywczych, które wzmocnią Twoje ciało.
Kremowa konsystencja sprawia, że danie jest niezwykle sycące, a zarazem lekkostrawne. Dodatkowo zioła, takie jak bazylia i majeranek, podkreślają smak warzyw i zapewniają całości harmonię aromatów. Możesz również eksperymentować, dodając inne przyprawy, jak cynamon czy chili. Tak doprawiona zupa zyska bardziej wyrazisty charakter. Pomidorowy krem z batata można przygotować w zaledwie kilka chwil, co czyni go idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację.
Co więcej, potrawa ta to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów, które są pełne smaku i aromatu. Wybierając dojrzałe, soczyste warzywa, zagwarantujesz daniu intensywny kolor oraz niepowtarzalny zapach. Bataty natomiast, ze względu na swoją słodycz, równoważą kwaskowatość pomidorów. Zupa ta doskonale sprawdzi się również jako przystawka na eleganckim przyjęciu. Jej wyrazisty smak z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Wierzch potrawy można opcjonalnie ozdobić odrobiną jogurtu roślinnego. To podkreśli jej smak i wzbogaci o nowe tekstury.
Nie ma nic lepszego niż poczucie, że spożywa się coś zdrowego i pysznego zarazem. Zupa z batata i pomidorów to doskonały wybór dla wegan, wegetarian oraz wszystkich, którzy pragną wzbogacić swoją dietę o wartościowe składniki. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przyprawami i dodatkami, aby dostosować danie do własnych preferencji smakowych.
Poniżej przedstawiamy prosty przepis na ten przysmak, który krok po kroku poprowadzi Cię do uzyskania idealnej zupy krem z pomidorów i batata. Jej przyrządzenie sprawi ci wiele satysfakcji i zapewni twojej rodzinie pyszny i pożywny posiłek na obiad lub kolację. Przygotuj się na smakowitą przygodę w kuchni!
Czas przygotowania: 35 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 4 porcji:
- 1 kg pomidorów
- 1 batat
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka majeranku
- kilka listków natki pietruszki
- 0,5 litra bulionu roślinnego
Przygotowanie
1. Przygotowanie warzyw:
Umyj pomidory i potnij je na mniejsze kawałki. Obierz batata, cebulę i czosnek. Pokrój słodkiego ziemniaka i cebulkę w kostkę, a czosnek posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista. Dosyp czosnek i podsmażaj przez kilkadziesiąt sekund, aż poczujesz aromat.
2. Mieszanie składników:
Do garnka z podsmażoną cebulką i czosnkiem dodaj pomidory i batata. Dopraw bazylią i majerankiem. Wlej bulion roślinny. Zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż batat będzie miękki.
3. Blendowanie zupy:
Po ugotowaniu zupy dodaj do wywaru pokrojoną natkę pietruszki. Zblenduj całość na gładką masę. Do tego celu możesz użyć blendera ręcznego albo kielichowego.
4. Serwowanie:
Podawaj gorącą zupę w miseczkach bądź głębokich talerzach. Udekoruj jej wierzch świeżą natką pietruszki lub innymi ziołami. Możesz też dodać jogurt roślinny.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
