Czy są takie desery, które kuszą aksamitną konsystencją, lekkością i nutą luksusu, a jednocześnie nie budzą wyrzutów sumienia? Oczywiście, że tak. Crème brûlée to klasyka, ale czy wiesz, że można go przyrządzić w wersji całkowicie roślinnej, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy? Dziś pokażemy Ci, jak stworzyć wyjątkową wersję tego niezwykłego deseru.
Kasza jaglana to prawdziwa królowa w kuchni wegan. Jest nie tylko zdrowa, ale także niesamowicie uniwersalna. Można z niej zrobić niemal wszystko – od sycących śniadań po wyrafinowane desery. W naszym przepisie zmienia się ona w aksamitny, waniliowy krem. Połączenie prostych składników i odrobina magii sprawiają, że deser zachwyca smakiem, konsystencją i wyglądem.
Złocisty krem jaglany to pomysł dla tych, którzy lubią łączyć klasykę z nowoczesnością. Delikatny, aksamitny środek i chrupiąca, karmelowa skorupka to idealny duet, który zadowoli każdego. Deser ten to także świetny sposób, by przekonać sceptyków, że kuchnia wegańska jest pełna niespodzianek i możliwości.
A co najważniejsze? Przygotowanie tego smakołyku nie wymaga skomplikowanych umiejętności ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy trochę czasu, odrobina cierpliwości i chęć do eksperymentowania w kuchni. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i prawdopodobnie już znajdują się w Twojej spiżarni.
W procesie gotowania kasza jaglana staje się naturalnie kremowa, co w połączeniu z mlekiem roślinnym i olejem kokosowym tworzy doskonałą bazę do deserów. Laska wanilii nadaje intensywnego aromatu i przenosi nas myślami do francuskich cukierni. A na koniec – karmelowa skorupka, którą każdy uwielbia łamać łyżeczką.
Deser ten możesz podać na wyjątkową okazję, taką jak romantyczna kolacja czy rodzinne spotkanie. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować go także w zwykły dzień, kiedy chcesz poczuć coś naprawdę wyjątkowego.
Tak niewiele trzeba, by móc cieszyć się idealnym smakołykiem – delikatnym, aksamitnym i z pyszną, chrupiącą skorupką. Smak tego deseru to czysta przyjemność – najpierw rozkoszne pęknięcie karmelowej warstwy pod łyżeczką, a potem kremowy, waniliowy środek, który wręcz rozpływa się w ustach. To słodkość zachwycająca wyglądem i aromatem. Złocisty krem jaglany podawaj z uśmiechem i obserwuj, jak zachwyca każdego, kto go spróbuje.
Czas przygotowania: 20-30 minut + 30 minut studzenia + 60 minut chłodzenia w lodówce.
Składniki
Składniki na 4 porcje:
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- ¼ szklanki oleju kokosowego
- 2 ½ szklanki dowolnego mleka roślinnego
- 1 laska wanilii
- ¼ szklanki ksylitolu
- 4 łyżeczki cukru trzcinowego
Przygotowanie
1. Kaszę jaglaną przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Dzięki temu pozbędziesz się ewentualnej goryczki.
2. W rondelku zagotuj mleko roślinne. Dodaj kaszę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż stanie się miękka i wchłonie większość płynu. Mieszaj od czasu do czasu, by uniknąć przypalenia.
3. Gdy kasza ostygnie, przełóż ją do blendera. Dodaj olej kokosowy, ksylitol i ziarna wanilii. Blenduj na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka i kremowa. Jeśli jest zbyt gęsta, powoli dolewaj mleka roślinnego, stale blendując.
4. Przełóż krem do pucharków, wygładź powierzchnię i odstaw do wystudzenia. Następnie schłodź w lodówce – przez minimum godzinę, aby masa dobrze stężała.
5. Tuż przed podaniem posyp wierzch każdego pucharka cienką warstwą cukru trzcinowego. Używając palnika gazowego, delikatnie karmelizuj cukier, aż utworzy złotobrązową skorupkę. Jeśli nie masz palnika, możesz użyć funkcji grilla w piekarniku.
I gotowe! Teraz możesz cieszyć się idealnym deserem – delikatnym, aksamitnym i z pyszną, chrupiącą skorupką.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
