Mango lassi to jeden z najpopularniejszych napojów w kuchni indyjskiej. Jest to delikatny, słodki deser mleczny, który tradycyjnie przygotowuje się na bazie jogurtu naturalnego. Dziś jednak przyrządzimy wariant wegański, do którego zrobienia użyjemy mleka ryżowego. Wykorzystamy także napój kokosowy, który doskonale zastępuje tradycyjny nabiał, zachowując gładką teksturę i lekko kremową konsystencję całości.
Deser mango lassi stanowi idealną propozycję na upalne dni. Intensywny, tropikalny smak egzotycznego owocu w połączeniu z lekko słodkim mlekiem ryżowym i aromatycznym kardamonem tworzy coś absolutnie wyjątkowego. Dzięki swojej konsystencji przygotowany napój przypomina nieco smoothie. Jest jednak bardziej puszysty. Dlatego nie tylko skutecznie gasi pragnienie, ale też świetnie sprawdza się jako przekąska między głównymi posiłkami.
Mango lassi to także doskonała opcja na szybki deser, który nie wymaga wielu składników ani skomplikowanego przygotowania. Potrzebujemy jedynie dojrzałego mango, kilku roślinnych produktów oraz szczypty kardamonu. Połączenie wszystkich wymienionych produktów sprawi, że całość zyska niepowtarzalny aromat oraz charakterystyczny, lekko egzotyczny posmak, który doskonale równoważy słodycz tropikalnego owocu i mleka kokosowego. Dodatkowo przyprawa działa rozgrzewająco. Dzięki temu deserem można z powodzeniem delektować się nie tylko w upalne, ale także w chłodniejsze dni.
Wegańskie mango lassi jest idealnym napojem na każdą okazję – może pełnić funkcję zarówno lekkiej przekąski, jak i bardziej pożywnego koktajlu. Można je podać na spotkaniu ze znajomymi, podczas popołudniowej przerwy czy jako orzeźwiający dodatek do dania głównego. Doskonale komponuje się z curry, sałatkami i różnorodnymi potrawami kuchni azjatyckiej. Świetnie sprawdzi się również w zestawieniu z klasycznymi słodkościami.
Jeśli chcesz spróbować czegoś, co połączy wyjątkowy smak tropikalnego owocu z delikatnością roślinnych napojów mlecznych, to mango lassi w wersji wegańskiej jest idealnym rozwiązaniem dla Ciebie. Oto przepis na ten pyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!
Czas przygotowania: 15 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 1 porcji:
- 1 duże dojrzałe mango
- ½ szklanki mleka kokosowego
- ¾ szklanki mleka ryżowego
- szczypta kardamonu
Przygotowanie
1. Przygotowanie mango:
Obierz mango ze skóry i usuń pestkę. Pokrój miąższ na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zmiksować.
2. Miksowanie składników:
Przełóż kawałki mango do blendera. Dodaj mleko ryżowe oraz mleko kokosowe. Wsyp kardamon i dokładnie wymieszaj całość. Zblenduj wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę. Jeśli napój jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej mleka ryżowego, by uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Podanie:
Mango lassi zazwyczaj serwuje się w wysokich przezroczystych szklankach. Opcjonalnie możesz je ozdobić kawałkami świeżego mango lub listkami mięty. Deser najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Przed podaniem można go też schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
