Ten deser truskawkowy to szybka propozycja na coś słodkiego, ale bez ciężkiego efektu po jedzeniu. Bazą jest śmietanka kokosowa, która dobrze łączy się z owocami i nie wymaga długiego miksowania ani pieczenia. Truskawki i banan nadają naturalną słodycz, więc ilość dodanego słodzika można łatwo dopasować do własnych potrzeb.
To deser, który sprawdzi się także wtedy, gdy chcesz ograniczyć biały cukier i sięgasz po prostsze składy. Porcjowany w szklankach wygląda estetycznie, a przy tym jest lekki i sycący. Dobrze pasuje po obiedzie albo jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Składniki na 2 porcje
(Szklanki o pojemności 200 ml)
Krem:
- 180 g gęstej śmietanki kokosowej
- 40 g erytrolu lub ksylitolu (można zastąpić syropem daktylowym lub pastą z daktyli)
Nadzienie:
- 240 g świeżych truskawek
- 1 dojrzały banan (średni)
Dodatkowo:
- 60 g postnych herbatników
Przygotowanie:
1. Pokrój truskawki i banana na małe kawałki.
2. Wymieszaj śmietankę kokosową z erytrolem lub ksylitolem lub innym słodzikiem.
3. Pokrusz herbatniki na małe kawałki. W szklankach układaj warstwami: herbatniki → krem → owoce. Powtórz 3 razy.
4. Wierzch udekoruj owocami i miętą. Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przed podaniem.
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
