Nasiona chia od lat są cenione w diecie roślinnej ze względu na swoją zdolność wiązania wody i tworzenia żelowej struktury. Po zalaniu wrzątkiem szybko pęcznieją, co wpływa na uczucie sytości po posiłku. Dodatek siemienia lnianego wzmacnia ten efekt i uzupełnia skład o kolejne porcje błonnika.
Nori wprowadzają naturalny, morski akcent oraz dostarczają jodu, istotnego dla prawidłowej pracy tarczycy. Zmielenie arkuszy na proszek pozwala równomiernie rozprowadzić smak w całej paście. Oliwa z oliwek wnosi tłuszcze wspierające wchłanianie składników odżywczych. Sól domyka całość i podkreśla wytrawny profil.
Konsystencja pasty pozostaje zwarta, ale łatwa do rozsmarowania. Taki kawior dobrze sprawdza się jako dodatek do pieczywa lub chrupkiego wafla. Niewielka porcja wystarcza, by uzupełnić posiłek. Skład jest prosty i nie wymaga długiego przygotowania.
Pasta może być spożywana na świeżo lub po krótkim schłodzeniu. Sprawdza się w codziennej kuchni roślinnej. Daje poczucie sytości bez obciążenia. To propozycja dla osób szukających prostych, odżywczych smarowideł.
Składniki:
- 50 g nasion chia
- 10 g siemienia lnianego
- 3 arkusze nori
- 3 g soli (½ łyżeczki różowej soli himalajskiej)
- ½ łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 250 g wrzątku
Sposób przygotowania:
1) Arkusze nori zmielić w młynku do kawy na drobny proszek.
2) W misce połączyć wszystkie składniki. Zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i odstawić na około 5 minut, aż nasiona chia napęcznieją.
Zastosowanie: Pasta doskonale sprawdza się jako smarowidło do chleba.
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
