Owsiane ciasto z daktylami to nie tylko zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków, ale także pyszny deser, który może być idealnym wyborem na każdą okazję. Dzięki połączeniu płatków owsianych, daktyli oraz karobu ciasto jest pełne naturalnych składników, które dostarczają organizmowi błonnika, witamin i minerałów. Jest to propozycja doskonała nie tylko dla osób dbających o zdrowie, ale także dla tych, którzy szukają lekkiego, lecz satysfakcjonującego smaku w swoich deserach.
Jednym z kluczowych składników ciasta są daktyle, które nie tylko słodzą całość, ale również nadają jej wilgotności i bogatej nuty smakowej. Aby uzyskać najlepszy efekt, warto zalać daktyle ciepłą wodą i odstawić je na około 2 godziny, by zmiękły i by łatwiej było je zmiksować. Płatki owsiane, które stanowią bazę ciasta, zmielimy na mąkę, co pozwoli uzyskać gładszą konsystencję ciasta. To świetna alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej, która jednocześnie wciąż zapewnia ciastu przyjemną strukturę.
Co więcej, ciasto nie zawiera żadnych sztucznych dodatków ani tłuszczów trans, dzięki czemu jest lżejsze i bardziej naturalne. Dopełnienie smaku stanowi polewa z karobu, który jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Karob, będący naturalnym substytutem kakao i czekolady, nie zawiera kofeiny, przez co jest zdecydowanie zdrowszy i odpowiedni dla osób, które unikają tej substancji w diecie. Połączenie oleju kokosowego, karobu i ksylitolu tworzy idealną polewę, która jest gładka, słodka i doskonale komponuje się z ciastem owsianym.
Deser przygotowuje się w kilku prostych krokach, a pieczenie trwa tylko około 40 minut, co sprawia, że jest to szybki przepis, idealny nawet dla tych, którzy nie mają dużo czasu. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni, aż stanie się złociste i sprężyste. Po upieczeniu całość pokrywamy polewą, która nadaje wypiekowi wyrazistego smaku i eleganckiego wyglądu. Warto dać ciastu chwilę, by polewa stwardniała i całość mogła się przegryźć. Dzięki temu każdy jego kawałek będzie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.
Nasze ciasto jest doskonałą alternatywą dla osób, które dbają o swoje zdrowie, ale nie chcą rezygnować z pysznych deserów. Naturalna słodycz daktyli, aromat wanilii, pełne błonnika płatki owsiane i polewa z karobu – to wszystko sprawia, że owsiane ciasto z daktylami jest smacznym i zdrowym wyborem na każdą okazję. Przygotuj je na spotkanie z rodziną, na przyjęcie lub po prostu jako zdrową przekąskę w ciągu dnia. Bez wątpienia zadowoli każdego, kto ceni zdrowe składniki i wyjątkowy smak.
Czas przygotowania: godzina.
Składniki
Składniki do przygotowania blaszki o średnicy 18 cm:
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g daktyli
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Polewa:
- 5 łyżek karobu
- 40 g oleju kokosowego
- 3 łyżki pudru z ksylitolu
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie daktyli
Daktyle zalej ciepłą wodą i odstaw na 2 godziny, aby zmiękły. Po tym czasie odcedź je i zmiksuj na gładki mus.
Krok 2: Mielenie płatków owsianych
Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy lub robocie kuchennym na mąkę. Dzięki temu ciasto będzie miało gładką konsystencję, a płatki owsiane nie będą wyczuwalne w gotowym wypieku. Tak zmieloną mąkę owsianą połącz z proszkiem do pieczenia.
Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce połącz mus daktylowy z mąką owsianą, a następnie dodaj esencję waniliową. Wymieszaj dokładnie, aby powstała jednolita masa.
Krok 4: Pieczenie ciasta
Formę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej do niej przygotowane ciasto. Wyrównaj wierzch szpatułką, aby masa rozłożyła się równomiernie. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż stanie się złociste, a patyczek wbity w jego środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia.
Krok 5: Przygotowanie polewy
W międzyczasie przygotuj polewę. Roztop olej kokosowy w garnuszku, a następnie dodaj karob i puder z ksylitolu. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a polewa nabierze gładkiej konsystencji.
Krok 6: Dekorowanie ciasta
Gdy ciasto ostygnie, wylej na nie przygotowaną polewę. Równomiernie rozprowadź ją na całej powierzchni, a następnie odstaw ciasto na kilka minut, aby polewa stwardniała i utworzyła błyszczącą warstwę.
Krok 7: Podanie
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
