Słodkie przekąski nie muszą być pełne cukru ani niezdrowych składników, aby były smaczne i satysfakcjonujące. Dziś mamy dla Was wyjątkowy przepis na ciasteczka, które łączą w sobie bogactwo naturalnych smaków oraz zdrowych komponentów.
Oparte na dojrzałych bananach, które dostarczają naturalnej słodyczy, oraz migdałach, płatkach owsianych i mielonym siemieniu lnianym, ciasteczka te są prawdziwą bombą odżywczą. Banany są nie tylko źródłem smaku, ale również dostarczają potasu, co czyni je idealnym składnikiem zdrowych wypieków. Dodatkowo płatki owsiane wnoszą cenny błonnik, a migdały dostarczają zdrowych tłuszczy i białka.
Cynamon, kardamon i imbir to przyprawy, które nie tylko wzbogacają smak, ale również mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Cynamon jest znany ze swojego działania przeciwzapalnego, a z kolei kardamon wspomaga trawienie. W połączeniu z wiórkami kokosowymi i sezamem, ciasteczka zyskują egzotyczny charakter, który sprawia, że są nie tylko pyszne, ale także pełne aromatu.
Domowa konfitura owocowa, którą dodasz na samym końcu, wprowadza słodycz oraz soczystość, a jej świeży smak doskonale kontrastuje z pozostałymi składnikami.
Egzotyczne ciasteczka migdałowo-bananowe z nutą kokosu i sezamu możesz z powodzeniem podać jako zdrową przekąskę do szkoły, pracy, a nawet jako deser po posiłku. Z pewnością zaskoczą Cię nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale i prostotą wykonania. Nie musisz być doświadczonym kucharzem, aby przygotować te pyszności.
Czas przygotowania ciasteczek jest krótki, a efekt końcowy to chrupiące z wierzchu, a miękkie w środku pyszności, które z pewnością zaspokoją Twoje zachcianki na słodkie. Wykorzystując naturalne składniki, możesz stworzyć coś, co nie tylko smakuje, ale także przynosi korzyści dla zdrowia. Przekształć zwykłe składniki w niezwykłe smakołyki i ciesz się chwilą, delektując się każdym kęsem.
Czas przygotowania: 20 minut + 20 minut pieczenia.
Składniki
Składniki do przygotowania 12 porcji:
- 2-3 dojrzałe banany
- 50 g jabłek (najlepiej soczyste)
- 100 g migdałów
- 60 g bezglutenowych płatków owsianych
- 20 g mielonego siemienia lnianego
- 20 g wiórków kokosowych
- 20 g sezamu
- ⅓ łyżeczki mielonego imbiru
- 5 g mielonego cynamonu
- ⅓ łyżeczki kardamonu
- ¼ szklanki konfitury owocowej (najlepiej domowej, bez cukru)
- olej kokosowy do posmarowania formy
- 1/2 łyżeczki mąki (bezglutenowej, np. ryżowej)
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Na początek obierz banany oraz jabłka. Zmiksuj je w blenderze na gładki mus. W międzyczasie migdały możesz delikatnie posiekać lub zmielić, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mielone siemię lniane również przygotuj wcześniej, aby było gotowe do użycia.
- Łączenie składników: W dużej misce połącz mus bananowo-jabłkowy z płatkami owsianymi, mielonymi migdałami, sezamem, wiórkami kokosowymi oraz mielonym siemieniem lnianym. Następnie dodaj przyprawy: karob, cynamon, kardamon oraz imbir. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przygotowanie foremek: Przygotuj foremki do muffinek, smarując je olejem kokosowym. Jeśli chcesz, możesz również posypać dno i boki foremek odrobiną mąki bezglutenowej, aby ciasteczka łatwiej wyjmowały się po upieczeniu.
- Formowanie ciasteczek: Nakładaj porcje ciasta do foremek. W każdej stwórz delikatne wgłębienie i nałóż do niego konfiturę owocową. Możesz użyć swojej ulubionej konfitury, najlepiej domowej roboty, aby nadać ciasteczkom jeszcze więcej naturalnego smaku.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Piecz ciasteczka w foremkach przez około 20 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
- Ostudzenie: Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciasteczkom chwilę ostygnąć w formie, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
