Słodko-pikantny ryż z orzechowym tofu i warzywami

Zobacz również

Strona głównaKulinariaDania główneSłodko-pikantny ryż z orzechowym tofu i warzywami

Szukasz pomysłu na szybki, sycący posiłek, który zachwyci intensywnym smakiem, a jednocześnie nie będzie wymagał zbyt wiele czasu? Słodko-pikantny ryż z orzechowym tofu i warzywami to idealne rozwiązanie! To danie przeniesie Cię do świata pełnego smaków, w którym słodycz przeplata się z delikatną pikanterią, a wszystko to podkreśla kremowa, orzechowa nuta, uzyskana dzięki dodatkowi masy orzechowej i pasty tahini. W efekcie powstaje potrawa, która jest przyjemnie aksamitna, a jednocześnie wzbogacona o chrupiące akcenty świeżych warzyw i podsmażonego tofu.

Ryż, tofu i warzywa to doskonałe połączenie, które nie tylko dobrze komponuje się smakowo, ale też dostarcza pełnowartościowego posiłku pełnego składników odżywczych. Tofu – kluczowy element tej potrawy – jest nie tylko świetnym źródłem białka roślinnego, ale też doskonale przyjmuje smaki sosów, co sprawia, że staje się jeszcze bardziej aromatyczne i pełne głębi. Dzięki odpowiedniemu smażeniu nabiera złocistej, chrupiącej skórki na zewnątrz, pozostając przy tym miękkie i delikatne w środku. To kontrast tekstur, który świetnie komponuje się z ryżem i warzywami.

Kremowy sos, przygotowany z połączenia sosu sojowego, masy orzechowej, tahini oraz syropu klonowego (lub syropu z agawy), jest kluczowym elementem tej potrawy. Dodatek masy sprawia, że całość nabiera wyjątkowego, orzechowego charakteru, który wprowadza nuty naturalnej słodyczy oraz głębokiego, ziemistego aromatu. Sos wzbogacony odrobiną srirachy podkręca smak dania pikantnym akcentem, który przełamuje słodycz syropu klonowego i dodaje mu wyrazistości.

Podstawą tego dania jest puszysty ryż, który świetnie komponuje się z warzywami – słodkim groszkiem, soczystą marchewką i aromatyczną zieloną cebulką. Groszek, pełen witamin i minerałów, nadaje całości lekkiej słodyczy oraz chrupkości, zaś starta marchewka, prócz wyrazistego koloru, wprowadza delikatną teksturę. Całość jest nie tylko smaczna, ale też wygląda atrakcyjnie i zachęcająco, dzięki różnorodności kolorów i struktur.

Jeśli chcesz w pełni doświadczyć tej kompozycji smaków, pamiętaj o ostatnim kroku – posyp danie świeżo posiekaną zieloną cebulką. To nie tylko dodaje orzeźwienia, ale też uzupełnia danie lekko pikantnym, świeżym aromatem, który idealnie komponuje się z orzechową bazą.

Czas przygotowania: około pół godziny do 40 minut.

Składniki

Składniki do przygotowania 2 porcji:

  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki domowej masy orzechowej
  • 1 łyżka pasty sezamowej tahini
  • 3 łyżki syropu klonowego lub np. z agawy
  • 2 łyżki sosu sriracha
  • 3 ząbki czosnku, posiekane lub przeciśnięte przez praskę

Dodatki:

  • 300 g naturalnego tofu, pokrojonego w kostkę
  • 200 g białego ryżu (lub zamiennik bezglutenowy wedle preferencji)
  • 1 pęczek zielonej cebulki, drobno posiekanej
  • 150 g zielonego groszku (może być świeży lub mrożony)
  • 1 duża marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego

Przygotowanie

  1. Zacznij od ryżu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go i odstaw na bok, aby nieco ostygł.
  2. Przygotowanie sosu: W miseczce połącz sos sojowy, masło orzechowe, pastę tahini, syrop klonowy (lub z agawy) oraz srirachę. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i uzyskają kremową konsystencję. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ponownie wymieszaj.
  3. Smażenie tofu: Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju, a następnie wrzuć pokrojone tofu. Smaż je przez około 5-7 minut, aż stanie się złociste i chrupiące z każdej strony. Pod koniec smażenia dodaj łyżkę sosu sojowego, aby nadać tofu dodatkowego smaku. Przełóż na talerz i odstaw.
  4. Warzywa: Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oleju, a następnie dodaj startą marchewkę oraz groszek. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż będą chrupiące. Pod koniec dodaj resztę sosu sojowego i dokładnie wymieszaj.
  5. Łączenie składników: Do warzyw na patelni dodaj ugotowany ryż, przygotowany wcześniej sos oraz podsmażone tofu. Delikatnie wymieszaj całość, aby sos równomiernie pokrył ryż i pozostałe składniki. Smaż wszystko jeszcze przez 2-3 minuty na małym ogniu, aż danie będzie dobrze ciepłe.
  6. Podanie: Posyp danie posiekaną zieloną cebulką. Przełóż na talerze i serwuj od razu.

Smacznego!

Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:

Jeśli podzielasz naszą misję i chciałbyś wesprzeć nasze działania, możesz to zrobić:

Z góry dziękujemy za okazaną nam pomoc!

Zobacz również

Popularne artykuły

Skip to content
facebook facebook facebook
x Chcę pomócChcę pomóc