Tosty francuskie to danie, które uwielbiają nie tylko miłośnicy klasycznych, słodkich śniadań, ale też ci, którzy szukają odrobiny komfortu i bogactwa smaków na początek dnia. Wegańska wersja tego dania to znakomite rozwiązanie, by cieszyć się ulubionym posiłkiem bez użycia produktów odzwierzęcych. Dzięki odpowiednim zamiennikom tosty są nie tylko pyszne, ale również lekkie i delikatne, a jednocześnie pełne bogatego aromatu. To propozycja, która świetnie sprawdzi się na co dzień, ale też jako wyjątkowy dodatek do weekendowego brunchu.
Wegańskie tosty francuskie łączą w sobie chrupiące pieczywo, delikatnie aromatyzowaną masę i subtelnie słodkie, korzenne przyprawy. Just Egg lub zblendowane tofu silken czyli roślinne zamienniki jajek, są kluczowymi składnikami w tym przepisie, zapewniając tostom odpowiednią konsystencję i wilgotność. Dzięki temu tosty są miękkie i soczyste w środku, ale z zewnątrz przyjemnie chrupiące. To zamienniki, które swoją strukturą niemalże dorównują klasycznym jajkom, a przy tym wspaniale sprawdzają się w kuchni roślinnej. W połączeniu z mlekiem roślinnym, cynamonem i gałką muszkatołową tworzą masę o wyjątkowym aromacie, który wspaniale komponuje się z każdym rodzajem pieczywa – od klasycznej chałki po pełnoziarnisty chleb.
Wegańskie tosty francuskie można przygotować na wiele sposobów i dostosować do własnych upodobań. Po usmażeniu na złocisto na odrobinie wegańskiego masła, tosty możesz podać z różnymi dodatkami: świeżymi owocami, takimi jak jagody, truskawki czy banany, syropem klonowym, ksylitolem pudrem lub z masłem orzechowym. Ta elastyczność pozwala przygotować wersję słodką lub wytrawną – zależnie od okazji czy preferencji.
Tosty francuskie w wersji wegańskiej mogą być także idealnym wyborem dla osób, które poszukują zdrowszej alternatywy. Dzięki użyciu roślinnych składników, takich jak mleko migdałowe czy owsiane oraz zdrowych przypraw, jak cynamon i gałka muszkatołowa, danie jest lżejsze, a jednocześnie pełne wartościowych składników. Te przyprawy wspaniale komponują się z chrupiącą strukturą tostów i nadają im lekką, rozgrzewającą nutę – doskonałą na chłodniejsze poranki. Dodatkowo, cynamon i gałka muszkatołowa mają właściwości przeciwzapalne i wspierają metabolizm, co sprawia, że tosty te są nie tylko pyszne, ale też korzystne dla zdrowia.
Wegańskie tosty francuskie to idealny wybór na każdy dzień – szybkie, proste w przygotowaniu i pełne smaku, a przy tym wyjątkowo uniwersalne.
Czas przygotowania: 15 min.
Składniki
Składniki na 6 tostów:
- 180 g płynnego zamiennika jajek (np. Just Egg lub zblendowanego tofu silken)
- 120 g mleka roślinnego (np. owsianego, sojowego, migdałowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 6 kromek ulubionego pieczywa (najlepiej lekko czerstwego)
- 2 łyżki wegańskiego masła lub oleju kokosowego do smażenia
Przygotowanie
1. Przygotowanie masy do maczania chleba:
W średniej misce wymieszaj roślinny zamiennik jajek z mlekiem roślinnym. Dodaj ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aby składniki dobrze się połączyły. Masa powinna mieć jednolitą konsystencję.
2. Namaczanie pieczywa:
Kromki chleba zanurzaj pojedynczo w przygotowanej masie, pozwalając im nasiąknąć przez kilka sekund z każdej strony. Upewnij się, że chleb jest dobrze pokryty masą, ale nie całkowicie rozmoknięty, aby zachował swoją formę podczas smażenia.
3. Rozgrzewanie patelni:
Na dużej, nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżkę wegańskiego masła lub oleju kokosowego na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko skwierczeć, patelnia jest gotowa do smażenia.
4. Smażenie tostów:
Ostrożnie połóż namoczone kromki chleba na patelni. Smaż je po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Jeśli smażysz większą ilość tostów, możesz dodać kolejną łyżkę masła, aby każda partia była równie dobrze przyrumieniona.
5. Serwowanie:
Gotowe tosty układaj na talerzu i serwuj na gorąco. Świetnie smakują z dodatkiem świeżych owoców, syropu klonowego, ksylitolu pudru, a nawet odrobiną orzechowego masła.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
