Wegańskie herbatniki to świetny sposób na przygotowanie pysznych i zdrowych przekąsek. Takie przysmaki idealnie sprawdzą się nie tylko w przypadku osób unikających spożywania produktów odzwierzęcych. Ich wyjątkowy smak z pewnością znajdzie uznanie także wśród łasuchów zainteresowanych delektowaniem się lekkostrawnymi i pożywnymi słodkościami. Przyrządzenie tych ciasteczek jest łatwe, a użyte w przepisie składniki pochodzenia roślinnego idealnie odpowiadają wymaganiom kulinarnym wegan i wegetarian. Ponadto takie wypieki odznaczają się szeregiem wartości odżywczych.
Herbatniki w wersji wegańskiej świetnie sprawdzają się w roli deseru do herbaty ziołowej lub owocowej. Można je także zabierać ze sobą jako przekąskę do pracy albo do szkoły. Wykorzystanie w przepisie roślinnych zamienników margaryny i śmietany sprawia, że ciastka są delikatne w smaku i jednocześnie chrupiące. Dzięki użyciu ksylitolu pudru przepis jest też bardziej przyjazny dla osób dbających o zdrowie i optymalny poziom cukru we krwi. Bogata w błonnik i witaminy mąka orkiszowa krupczatka z powodzeniem zastępuje tradycyjny pszenny wyrób. To sprawia, że przygotowane ze wspomnianych składników słodkości są nie tylko pyszne, ale także pożywne.
Ciasteczka, do przyrządzenia których użyjemy wyłącznie wegańskich produktów, stanowią doskonałą alternatywę dla osób zainteresowanych ograniczeniem spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. To także świetna opcja dla wszystkich miłośników kuchni roślinnej. Wypieki można łatwo zabrać ze sobą do pracy albo na szkolną wycieczkę. Możesz nimi również poczęstować gości na imprezie rodzinnej lub towarzyskiej. Wegańskie herbatniki są łatwe w przechowywaniu, a ich smak z każdym dniem może stawać się jeszcze lepszy. Jeśli więc szukasz zdrowej, pysznej alternatywy dla tradycyjnych słodkości, ten przepis z pewnością Cię zadowoli.
Ciastka w roślinnej wersji są również świetnym pomysłem na prezent. Pięknie zapakowane w ozdobnym pudełku przysmaki stanowią doskonałą alternatywę dla słodyczy zawierających tradycyjny cukier i składniki odzwierzęce. Takie herbatniki smakują wyśmienicie, a przygotowanie ich w domowym zaciszu daje ogromną satysfakcję.
Czas przygotowania: 30 minut (+ 60 minut na schłodzenie ciasta).
Składniki
Składniki do przygotowania 10 herbatników:
- 150 g margaryny wegańskiej
- 2 łyżki śmietany roślinnej
- 100 g ksylitolu pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g mąki orkiszowej krupczatki
Przygotowanie
1. Miksowanie składników:
Umieść margarynę wegańską w misce. Wsyp ksylitol puder i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę roślinną oraz ekstrakt waniliowy. Zawartość naczynia zmiksuj na gładką masę.
2. Wyrabianie ciasta:
Wsyp mąkę orkiszową krupczatkę do miski. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Wyrabiaj ciasto dłońmi przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę więcej mąki orkiszowej, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Odstaw ciasto na godzinę do lodówki w celu schłodzenia.
3. Wykrawanie ciastek:
Wyjmij przygotowaną masę z lodówki i ułóż na stolnicy. Rozwałkuj ciasto na grubość kilku milimetrów. Wykrawaj ciasteczka za pomocą odpowiednich foremek. Możesz to zrobić również ręcznie przy użyciu noża. Do zrobienia dziurek w herbatnikach można wykorzystać widelec.
4. Pieczenie herbatników:
Przełóż wykrojone ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aż staną się lekko złociste. Po upieczeniu umieść herbatniki na kratce w celu wystudzenia.
5. Podanie:
Gotowe ciasteczka przesyp na talerzyk i połóż na stole. Świetnie smakują w połączeniu z herbatą ziołową lub owocową.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
