Pragniesz spróbować deseru, który jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy? Ciasto daktylowo-owsiane z karobową polewą to idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą sięgnąć po słodycze bez wyrzutów sumienia. Jego wyjątkowy smak pochodzi z naturalnych, nieprzetworzonych składników, które łączą się w harmonijną całość, tworząc wilgotny, słodki wypiek z lekką, aromatyczną polewą. Dzięki daktylom ciasto ma przyjemną, subtelną słodycz, a dodatek płatków owsianych wzbogaca je w błonnik, zapewniając uczucie sytości na dłużej. Karob, zwany również mączką chleba świętojańskiego, to naturalny zamiennik kakao – jego smak jest nieco łagodniejszy, a jednocześnie pełen głębi. Co więcej, karob nie zawiera kofeiny ani teobrominy, co sprawia, że jest bezpieczny także dla dzieci oraz osób, które unikają tych związków.
To ciasto jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i szukających zdrowszych zamienników tradycyjnych słodyczy. Możesz przygotować je zarówno jako deser na przyjęcie, jak i słodką przekąskę do popołudniowej herbatki ziołowej. Daktyle, będące naturalnym źródłem potasu, magnezu oraz antyoksydantów, dodadzą Twojemu wypiekowi wartości odżywczych, a jednocześnie zaspokoją potrzebę na coś słodkiego. Olej kokosowy, użyty do przygotowania polewy, wnosi do ciasta dodatkową, lekką nutę tropikalną, a przy tym ma właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne, co czyni go nie tylko smacznym, ale i korzystnym dla zdrowia dodatkiem.
Płatki owsiane, znane z wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów, dostarczą Ci energii i przyczynią się do poprawy trawienia, a jednocześnie nie obciążą żołądka. Wspomagają one kontrolę poziomu cukru we krwi, co sprawia, że to ciasto nadaje się również dla osób dbających o stabilny poziom energii. Dodatkowo użycie ksylitolu w polewie umożliwia ograniczenie ilości cukru, zachowując przyjemny smak.
Niezwykłe połączenie składników sprawia, że ciasto jest przyjemnie słodkie, wilgotne i pełne głębokiego aromatu, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przepis jest prosty i łatwy do przygotowania, nawet dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników, a efektem będzie deser, który zachwyci domowników i gości.
Przygotuj się na zdrową, smaczną ucztę – bez wyrzutów sumienia, z pełnią naturalnego smaku i korzyści dla zdrowia. Czas rozpocząć przygodę z „Daktylowym marzeniem” i wypełnić dom aromatem wanilii, daktyli oraz karobu. Spróbuj, a przekonasz się, jak wspaniałe może być zdrowe pieczenie!
Czas przygotowania: 2 godziny moczenia daktyli + 15 minut szykowania ciasta + 30-35 minut pieczenia.
Składniki
Składniki do przygotowania blaszki do pieczenia o średnicy około 20-22 cm:
Ciasto:
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 200 g daktyli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- esencja waniliowa (do smaku)
Polewa:
- 40 g oleju kokosowego
- 3 łyżki ksylitolu pudru
- 4-5 łyżek karobu
Przygotowanie
- Przygotowanie daktyli:
Włóż daktyle do miski i zalej je 1,5 szklanki ciepłej wody. Pozostaw je na 2 godziny, aby zmiękły. Daktyle staną się miękkie i łatwe do rozdrobnienia, co ułatwi ich połączenie z pozostałymi składnikami ciasta. - Blendowanie składników ciasta:
Po namoczeniu daktyli, przełóż je razem z wodą do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj płatki owsiane oraz proszek do pieczenia, a także kilka kropel esencji waniliowej. Blenduj, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale nadal płynna – jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody. - Pieczenie:
Przelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej odrobiną oleju kokosowego. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto lekko się zarumieni i będzie elastyczne w dotyku. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, możesz wbić patyczek – powinien wyjść suchy lub delikatnie wilgotny. - Przygotowanie polewy:
W rondelku na małym ogniu rozpuść olej kokosowy. Gdy będzie płynny, dodaj ksylitol puder oraz karob. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub więcej oleju kokosowego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. - Dekorowanie ciasta:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie równomiernie rozprowadź polewę z karobu na jego powierzchni. Aby uzyskać gładką, błyszczącą polewę, rozprowadzaj ją delikatnie szpatułką. - Chłodzenie i podanie:
Aby polewa lekko stężała, wstaw ciasto do lodówki na około 15 minut. Po tym czasie możesz już kroić i serwować!
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
