Migdałowa jaglanka z owocami to świetny wybór na dobry początek dnia. Zapewnia solidną dawkę energii i wartości odżywczych. Śniadanie oparte na kaszy jaglanej i migdałach nie tylko doskonale smakuje, ale także przynosi liczne korzyści zdrowotne. Kasza jaglana to produkt bezglutenowy, idealny dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, które chcą zadbać o swój układ trawienny. Oprócz tego posiada duże ilości białka, błonnika oraz kluczowych minerałów, takich jak magnez, żelazo i cynk. Migdałowa jaglanka nie tylko zaspokaja głód, ale również dostarcza organizmowi cennych substancji pokarmowych.
Wegańskie śniadania, które są łatwe do przygotowania i bogate w składniki odżywcze, to prawdziwy skarb dla osób prowadzących intensywny tryb życia. Migdałowa jaglanka z owocami nie wymaga długiego czasu przygotowania, a stanowi pełnowartościowy posiłek. Migdały, które są bazą mleka roślinnego w tym przepisie, to skarbnica zdrowych tłuszczów, witaminy E i przeciwutleniaczy. Namocz je wcześniej w wodzie, a sprawisz, że staną się łatwiej i lepiej przyswajalne przez organizm. W ten sposób ułatwisz sobie także ich blendowanie.
Nie sposób nie wspomnieć o jagodach, które są prawdziwymi superfoods. Te małe owoce kryją w sobie ogromne ilości witamin, antyoksydantów i błonnika. Dzięki temu wspierają układ odpornościowy, chronią organizm przed wolnymi rodnikami i pomagają w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. Dodanie jagód do jaglanki nie tylko nadaje jej słodkiego i orzeźwiającego smaku, ale także zwiększa wartość odżywczą całego posiłku. Nie przejmuj się, jeśli nie masz pod ręką jagód. W tej roli doskonale sprawdzą się wszystkie owoce.
Kasza jaglana, oprócz swoich walorów odżywczych, ma także właściwości oczyszczające i odkwaszające. Jej regularne spożywanie może pomóc w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dodatkowym składnikiem tego przepisu, nadającym jaglance wyjątkowego charakteru, jest marcepan. To słodki akcent, który sprawia, że potrawa staje się jeszcze bardziej apetyczna. Można go łatwo zrobić w domu, blendując migdały z odrobiną syropu z agawy, co czyni go zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych słodkości. Jeśli jednak nie masz czasu na przygotowywanie własnego marcepanu, możesz sięgnąć po gotowy produkt. Pamiętaj jednak, aby wybierać wersje bez dodatku sztucznych składników.
Migdałowa jaglanka z owocami to idealne śniadanie dla tych, którzy chcą zacząć dzień w lekkim i zdrowym stylu. Proces przygotowania tego dania nie zajmuje dużo czasu. Kasza jaglana szybko się gotuje, a migdały można przygotować wcześniej. W efekcie otrzymujemy posiłek pełen smaku, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co więcej, jaglanka doskonale nadaje się na wynos – można ją spakować do słoika i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
Czas przygotowania: 20-30 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 2 porcji:
- ⅓ szklanki migdałów, namoczonych przez całą noc w wodzie
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- szczypta soli morskiej
Do podania: kawałek marcepanu, syrop klonowy, jagody (ewentualnie maliny lub inne ulubione owoce)
Przygotowanie
- Namaczanie migdałów: Na noc włóż migdały do miseczki z wodą. Dzięki temu zmiękną, a wartości odżywcze w nich zawarte staną się łatwiej przyswajalne. Następnego dnia odcedź migdały i opłucz je pod bieżącą wodą.
- Blendowanie migdałów: Namoczone migdały wrzuć do blendera. Dodaj szklankę wody i szczyptę soli. Blenduj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Przelej mleko migdałowe do osobnego naczynia.
- Gotowanie kaszy jaglanej: Kaszę jaglaną przepłucz kilkakrotnie pod zimną wodą, aby pozbyć się goryczki. Następnie zagotuj 2 szklanki wody ze szczyptą soli morskiej. Gdy woda zacznie wrzeć, wsyp kaszę jaglaną. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i stanie się miękka.
- Dodanie marcepanu: Gdy kasza będzie już ugotowana, dodaj mały kawałek marcepanu. Dokładnie wymieszaj, aby marcepan się rozpuścił i nadał jaglance migdałowy aromat. Do garnuszka wlej mleko migdałowe. Całość gotuj przez dwie minuty na małym ogniu.
- Podanie: Nałóż ugotowaną kaszę jaglaną do miseczek. Polej ją syropem klonowym. Na wierzch połóż owoce.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
