Krem z batatów i imbiru to wyjątkowe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, mają wiele zdrowotnych właściwości. Są bogate w witaminę A, błonnik, a także minerały, co czyni je doskonałym elementem zdrowej diety. Ich słodki smak idealnie łączy się z delikatnością pora i pikantnością imbiru, tworząc niezapomnianą kompozycję smakową. Ponadto dodatek masła orzechowego nadaje kremowej konsystencji oraz aromatu orzechów, który doskonale balansuje słodycz batatów. Krem ten jest prosty do przygotowania i nie wymaga wielu składników, co czyni go idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację.
Kiedy nadchodzi chłodny dzień, nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak talerz gorącego kremu. Połączenie batatów z marchewką, porem, czosnkiem i świeżym imbirem nie tylko zapewnia pełnię smaku, ale jest także bombą witaminową, której potrzebuje nasz organizm. Ostra i słodka papryka nadają potrawie lekko pikantny charakter, a odrobina oliwy z oliwek podkreśla smak warzyw, nadając potrawie wyrazistości. Krem z batatów i imbiru jest niezwykle uniwersalny – można go serwować jako samodzielne danie, z dodatkiem pieczonego tofu, chrupiącego pieczywa lub grzankami, które doskonale skomponują się z jego gładką teksturą.
Nie można także zapomnieć o wspaniałych możliwościach dostosowania tego przepisu do własnych preferencji. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać więcej papryki ostrej lub nawet świeżego chili. Z kolei dla miłośników ziół doskonałym dodatkiem będą świeże liście kolendry lub bazylii, które wprowadzą jeszcze więcej świeżości. A jeśli masz ochotę na odrobinę egzotyki, spróbuj dodać odrobinę mleka kokosowego zamiast wody do gotowania. Krem z batatów i imbiru to nie tylko pyszna potrawa, ale również świetna okazja do kulinarnych doświadczeń i odkrywania nowych smaków.
Przygotowanie tej potrawy jest przyjemnością, która pozwala na eksperymentowanie z różnymi przyprawami i dodatkami. Danie to sprawdzi się nie tylko w sezonie zimowym, może być serwowane jako zdrowa propozycja na lekki lunch czy przystawkę. Jego intensywny kolor sprawi, że będzie pięknie prezentować się na stole, a smak z pewnością zachwyci niejednego gościa.
Czas przygotowania: około 45 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania około 1,5 l kremu:
- 1 duży batat (około 0,5 kg)
- 1 spory por (biała i jasnozielona część)
- 1 średnia marchew
- 1 ząbek czosnku
- 2 cm świeżego imbiru
- 2-3 łyżki masła orzechowego
- 1-2 szczypty papryki ostrej
- 1-2 szczypty papryki słodkiej
- sól morska
- czarny pieprz
- ciut oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Przygotowanie składników:
Na początku umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Obierz batata oraz marchewkę, a następnie pokrój je w kostkę o podobnej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Por przetnij wzdłuż i dokładnie opłucz, aby usunąć piasek i zanieczyszczenia. Następnie pokrój go w cienkie plastry. Czosnek zgnieć lub drobno posiekaj, a imbir zetrzyj na tarce. - Smażenie warzyw:
W dużym garnku rozgrzej na średnim ogniu odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojony por oraz czosnek, a następnie smaż przez około 2-3 minuty, aż por zmięknie i zacznie lekko się złocić. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ nada potrawie gorzki posmak. - Dodanie pozostałych warzyw:
Do garnka dodaj pokrojonego batata oraz marchewkę. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną się lekko rumienić. - Gotowanie:
Wlej do garnka około 500 ml wody (lub bulionu roślinnego, jeśli chcesz wzbogacić smak). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż bataty i marchewki będą miękkie. - Blendowanie:
Po ugotowaniu dodaj starty imbir i zblenduj wszystko na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. W osobnej miseczce rozrób masło orzechowe z odrobiną zblendowanego kremu, aby dobrze się wymieszało, a następnie dodaj do reszty. Dopraw solą, pieprzem oraz papryką do smaku. - Podawanie:
Gotowy krem przelej do misek. Możesz go udekorować odrobiną oliwy z oliwek lub posypać świeżymi ziołami, jeśli lubisz. Krem z batatów i imbiru świetnie smakuje na ciepło, ale można go również serwować na zimno jako orzeźwiające danie.
Podawaj z pieczonym tofu, chrupiącym pieczywem lub grzankami, które doskonale dopełnią tę potrawę.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
