Każdy z nas ma czasami ochotę na coś słodkiego, ale coraz więcej osób stara się unikać tradycyjnych, przetworzonych słodyczy, które pełne są sztucznych dodatków, cukrów i tłuszczów trans. Na szczęście istnieje wiele alternatyw, które pozwalają cieszyć się smakiem słodkich przekąsek, jednocześnie dostarczając organizmowi wartościowych składników odżywczych. Jednym z takich przepisów, które łączą przyjemność ze zdrowiem, są jaglane kulki z daktylami i ziarnami. To propozycja na deser, który możesz przygotować w pół godziny, a jednocześnie cieszyć się naturalną słodyczą i pełnowartościowymi składnikami.
Podstawą tego przepisu jest kasza jaglana – lekkostrawna, bezglutenowa i pełna witamin z grupy B, magnezu, żelaza oraz błonnika. Jest to zatem doskonały wybór nie tylko dla osób, które unikają glutenu, ale również dla tych, które dbają o swoje zdrowie i chcą wprowadzić do diety więcej wartościowych składników. Daktyle natomiast są naturalnym źródłem cukrów, które zapewniają energię w zdrowej, naturalnej formie. Poza tym zawierają wiele cennych minerałów, takich jak potas, magnez, żelazo, i witaminę B6. W połączeniu z siemieniem lnianym, które jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz błonnik, oraz ziarnami słonecznika, które dostarczają białka i witaminy E, powstaje pełnowartościowy deser.
Kolejną zaletą tego przepisu jest jego prostota. Bez skomplikowanych procesów kulinarnych, jedynie kilka kroków dzieli Cię od zdrowych, pożywnych i smacznych kulek. Dzięki połączeniu takich składników jak kasza jaglana, daktyle, siemię lniane, płatki owsiane i słonecznik uzyskujemy przekąskę, która syci na długo, dostarcza energii i nie obciąża organizmu ciężkostrawnymi substancjami.
Jaglane kulki z daktylami i ziarnami to także idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodyczy. Doskonale nadają się na podwieczorek, szybki deser po obiedzie czy jako zdrowa przekąska do pracy lub szkoły. Poza tym, dzięki prostocie przygotowania, można je sporządzić na zapas, przechowywać w szczelnym pojemniku i mieć zawsze pod ręką, gdy najdzie nas ochota na małe co nieco.
Warto także dodać, że kulki są idealnym rozwiązaniem na nieodpartą chęć na coś słodkiego. Zamiast sięgać po kaloryczne batoniki czy ciastka, które nie niosą ze sobą żadnych wartości odżywczych, można sięgnąć po te zdrowe kulki. Są one pełne błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, które pozytywnie wpływają na naszą energię, koncentrację i ogólne samopoczucie.
Przygotowanie jaglanych kulek jest dziecinnie proste i nie zajmuje wiele czasu. Zaledwie kilka składników, które znajdziesz w swojej kuchni, wystarczy, aby stworzyć zdrową, pyszną i sycącą przekąskę. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem i przygotowania tej zdrowej słodkości!
Czas przygotowania: pół godziny + 15-20 minut pieczenia.
Składniki
Składniki do przygotowania około 30 sztuk (w zależności od wielkości kulek):
- 300-330 g ugotowanej na sypko kaszy jaglanej (możesz ugotować ją dzień wcześniej)
- 15 sztuk suszonych daktyli dobrej jakości
- 50 g bezglutenowych płatków owsianych
- 3 łyżki niemielonego siemienia lnianego
- 50 g ziaren słonecznika
- niewielka ilość oleju kokosowego do wysmarowania papieru
Przygotowanie
- Namoczenie daktyli:
Zacznij od namoczenia suszonych daktyli w ciepłej wodzie. Najlepiej zrób to około 10-15 minut przed rozpoczęciem przygotowań, aby daktyle mogły zmięknąć. Dzięki temu będą łatwiejsze do zmiksowania, a ich naturalna słodycz stanie się bardziej wyrazista. - Przygotowanie składników suchych:
W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Zmiel płatki owsiane, siemię lniane oraz ziarna słonecznika na drobno w młynku lub za pomocą blendera. Celem jest uzyskanie jak najdrobniejszej „mąki” z tych składników, co ułatwi formowanie kulek i sprawi, że będą bardziej zwarte. - Blendowanie daktyli:
Kiedy daktyle staną się miękkie, odcedź je dobrze, a następnie przełóż do blendera lub malaksera i zmiksuj na gładką masę. Daktyle w połączeniu z kaszą jaglaną dodadzą deserowi naturalnej słodyczy i wilgotności. - Łączenie składników:
Do zmiksowanych daktyli dodaj ugotowaną kaszę jaglaną. Następnie wsyp zmielone płatki owsiane, siemię lniane i słonecznik. Całość dokładnie zmiksuj, aż wszystkie składniki dobrze połączą się w jednolitą masę. Możesz pomóc sobie łyżką, jeśli masa będzie zbyt gęsta. - Formowanie kulek:
Z powstałej masy zacznij formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa będzie za bardzo się kleić, możesz lekko zwilżyć ręce wodą. Układaj kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed umieszczeniem kulek na blaszce, delikatnie posmaruj papier olejem kokosowym, aby zapobiec przywieraniu. - Pieczenie:
Kulki piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 15-20 minut, w zależności od tego, jak mocno chcesz je przypiec. - Ostudzenie:
Po upieczeniu wyjmij kulki z piekarnika i pozostaw je na blasze do ostygnięcia. Dopiero wtedy będą odpowiednio twarde i łatwiejsze do przechowywania. Chociaż ich zapach może kusić, warto poczekać, aż całkowicie wystygną – wtedy będą idealne do jedzenia!
Jaglane kulki z daktylami i ziarnami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Z powodzeniem możesz je zabrać ze sobą do pracy, szkoły lub na spacer jako zdrową przekąskę.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
