W codziennym biegu coraz częściej szukamy zdrowych alternatyw, które nie tylko są pożywne, ale także cieszą nasze zmysły. Właśnie dlatego pudding chia zdobywa coraz większą popularność.
To danie, które jest pełne wartości odżywczych, a jednocześnie łatwe do przygotowania. Jeśli lubisz połączenie kremowej konsystencji, delikatnej słodyczy i owocowych akcentów, ten przepis jest dla Ciebie. Kokosowe mleko wzbogacone delikatnym, ale charakterystycznym smakiem buraka sprawia, że ten deser staje się nie tylko wyśmienity, ale także wyjątkowo atrakcyjny wizualnie.
Chia to prawdziwa superżywność, bogata w błonnik, białko oraz zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Dodanie ich do mleka kokosowego i syropu z agawy tworzy delikatny pudding, który może stanowić zarówno pożywne śniadanie, jak i deser. Natomiast sok z buraka dodaje delikatnie ziemistego, słodkawego smaku oraz piękny kolor, który zachwyci każdego. Całość dopełniają świeże jagody, porzeczki i suszona żurawina, które nie tylko dodają świeżości, ale także cennych witamin.
Przygotowanie tego puddingu jest bardzo proste i nie wymaga zbyt wiele czasu, co czyni go idealnym wyborem na szybkie, zdrowe przekąski. Co więcej, pudding chia można przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu oszczędzisz cenne minuty rano. Gdy pudding stężeje w lodówce, pozostaje tylko dodać owoce i cieszyć się smakiem.
Chcesz spróbować? Oto krok po kroku, jak przygotować ten pyszny i zdrowy deser.
Czas przygotowania: 15-20 minut
Składniki
Składniki na 2 porcje:
- 500 ml mleka kokosowego
- 50 ml soku z buraka
- 1/3 szklanki nasion chia
- 2 łyżki syropu z agawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- garść owoców, np. jagód, porzeczek, malin, truskawek, bananów, żurawiny
Przygotowanie
- Przygotowanie bazy puddingowej
Na początek, w średniej misce wymieszaj mleko kokosowe z sokiem z buraka. Możesz użyć trzepaczki lub łyżki, aby dokładnie połączyć składniki, aż mleko nabierze pięknego, różowego odcienia. Jeśli sok z buraka wydaje Ci się zbyt intensywny, możesz zmniejszyć jego ilość, dostosowując kolor do swoich upodobań. - Dodanie nasion chia
Teraz dodaj do mieszanki nasiona chia. Wsyp je stopniowo, cały czas mieszając, aby nasiona równomiernie rozprowadziły się w płynie i nie utworzyły grudek. To ważne, aby nasiona chia dobrze się połączyły z płynem, ponieważ od tego zależy, jak pudding będzie się zagęszczał. - Dodanie słodkich składników
Gdy nasiona chia są już w mleku, dodaj syrop z agawy oraz ekstrakt waniliowy. Oba te składniki nadadzą puddingowi przyjemnej, subtelnej słodyczy, a wanilia wzmocni smak kokosa i buraka. Dokładnie wymieszaj całość, aby syrop i wanilia równomiernie się rozprowadziły. - Chłodzenie i zagęszczanie
Gotową mieszankę przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Pudding możesz od razu przelać, do wcześniej przygotowanych szklanek. Nasiona chia wchłoną płyn, tworząc gęsty, kremowy pudding. Jeśli po kilku godzinach pudding wydaje się zbyt rzadki, możesz dodać dodatkową łyżkę nasion chia i ponownie schłodzić. - Dekorowanie i serwowanie
Gdy pudding jest już gotowy, przełóż go do miseczek lub szklanek. Teraz czas na dekorację! Na wierzchu ułóż świeże owocey. Dodatkowo możesz polać deser ulubionym słodkim syropem, np. klonowym lub daktylowym, aby nadać mu jeszcze więcej słodyczy i wyrazistości. - Ciesz się zdrowym deserem
Twój kokosowy pudding chia z burakiem jest gotowy! To idealna propozycja na zdrowe śniadanie, lekki deser lub przekąskę po treningu. Jego piękny kolor, kremowa konsystencja i połączenie smaków sprawią, że będziesz sięgać po ten przepis regularnie.
Smacznego!
Przy okazji polecamy przepis na:
