Świeże, soczyste pomidory od lat królują na letnich stołach. Ich słodko-kwaśny smak idealnie łączy się z różnorodnymi składnikami, co sprawia, że wszystkie sałatki, w których owoc ten jest bazą, zapadają głęboko w pamięć. Przepis, który za chwilę poznasz, łączy w sobie prostotę oraz bogactwo smaków. Danie, które dzisiaj proponujemy, jest lekkie, a zarazem pełne wyrazistych aromatów i chrupiących dodatków.
Orzeźwiająca sałatka pomidorowa z nutą orientu jest idealna, gdy nie masz czasu na gotowanie skomplikowanego dania, a pragniesz czegoś wyjątkowego. Potrzebujesz jedynie od 10 do 15 minut i garści prostych składników. Smak potrawy podkręcimy szalotką, sokiem z limonki lub cytryny oraz orzechami, które dodadzą przyjemnej tekstury. Dodatek kolendry ożywi całość, wprowadzając lekki, cytrusowy posmak. Sos sojowy i sezam nadadzą orientalnego charakteru, który przełamie klasyczną kompozycję. To połączenie różnych smaków i struktur sprawia, że nasza sałatka jest idealna na każdą porę roku.
Co najważniejsze, każdy składnik w naszym przepisie to hołd dla natury – niczego nie zmieniamy, niczego nie dodajemy. Jest to potrawa stworzona przez wegan dla wegan, z myślą o wszystkich, którzy cenią naturalne dania. Każdy ingredient został dobrany tak, by uwypuklić smak pomidorów, a jednocześnie wnieść do sałatki coś wyjątkowego. Jest tu wszystko, czego potrzeba – kwaskowatość, chrupkość, aromatyczne nuty ziół i delikatna słodycz.
Przygotowanie tej potrawy zajmuje dosłownie parę minut. Wystarczy kilka ruchów nożem, szczypta przypraw i krótka chwila na wymieszanie składników. Każdy etap jest prosty, szybki i przyjemny, co pozwala w pełni cieszyć się czasem spędzonym w kuchni. Sałatka z pomidorów to nie tylko doskonałe danie na lunch czy lekką kolację, ale także świetny dodatek do innych potraw. Jest lekka, zdrowa i pełna energii, a do tego idealna dla każdego, kto lubi eksperymentować w kuchni.
Pamiętaj, że prawdziwy smak pomidorów najlepiej wydobyć łącząc owoc z naturalnymi przyprawami. Zamiast soli sięgamy więc po aromatyczne zioła. Dodaje to sałatce nie tylko głębi, ale i zdrowotnych właściwości. Gwarantujemy, że ta potrawa zaskoczy cię swoją prostotą i bogactwem smaku. Gotowi? Zaczynamy przygotowania!
Czas przygotowania: 10-15 minut.
Składniki
Składniki do przygotowania 4 porcji:
- 4 szalotki lub jedna mniejsza cebula
- 1 kg pomidorów
- sok z jednej limonki lub ½ dużej cytryny
- 6 łyżek orzeszków ziemnych
- 4 łyżki sezamu
- 2 łyżki sosu sojowego
- oliwa z oliwek
- pęczek kolendry
- bazylia, oregano lub inne ulubione zioła
- czarny pieprz do smaku
- prażona cebula (opcjonalnie)
do podania: ryż, pieczywo
Przygotowanie
- Przygotuj pomidory: Umyj je i pokrój na kawałki według uznania – mogą to być plastry, ćwiartki lub kostka. Wybór należy do ciebie!
- Przygotuj cebulę: Szalotkę lub cebulę obierz i drobno posiekaj. Jeżeli chcesz, by miała łagodniejszy smak, przepłucz ją krótko w zimnej wodzie.
- Zrób dressing: Do małej miseczki wyciśnij sok z połówki limonki lub cytryny. Dodaj sos sojowy i oliwę z oliwek. Wymieszaj.
- Upraż dodatki: Na suchej patelni podpraż sezam i orzechy ziemne, aż staną się lekko złote i aromatyczne. Przełóż je na talerz, aby ostygły.
- Połącz składniki: W dużej misce połącz pomidory, cebulę oraz dressing. Dodaj prażone orzechy i sezam, aby sałatka zyskała chrupkość.
- Dodaj kolendrę: Posiekaj świeżą kolendrę i delikatnie wmieszaj w sałatkę. Jej aromat podkręci smak całej kompozycji.
- Dopraw ziołami: Zamiast soli użyj ulubionych ziół. Dzięki temu sałatka będzie jeszcze bardziej naturalna i zdrowsza.
- Opcjonalnie: Jeżeli masz ochotę na coś ekstra, posyp sałatkę prażoną cebulką – doda ona lekkiej słodyczy i dodatkowego chrupania.
Smacznego!
Przy okazji polecamy zapoznać się z artykułami:
